أطباق الطعام التركية الشعبية

أطباق الطعام التركية الشعبية

 

المطبخ التركي يصنع اسمًا سريعًا لنفسه على منصة الطهي العالمية.
مزيج من النكهات والمكونات تمزج معا لتشكيل أطباق تأثرت تاريخيا بعدد من الثقافات بما في ذلك اليونانيين والعثمانيين والشرق الأوسط والبلقان.
سوف تختلف الأطباق التقليدية من منطقة إلى أخرى ، لذا في هذه القائمة ،
نقدم لك أطباق الطعام التركية الأكثر شعبية من جميع أنحاء البلاد.

 

شوربا: شوربة لذيذة

قد يكون من الصعب تصديق ذلك ، ولكن طبق الحساء البسيط شائع جدًا في تركيا ، لذا لا تفاجئي بالعثور على بعض الأتراك الذين يتناولونه لتناول الإفطار.
خيارات شعبية هي العدس أو حساء الطماطم ولكن إذا كنت المغامرة مع تفضيلات الطهي الخاص بك حاول كرشة ،
دماغ الأغنام أو حساء اللسان. حساء الملفوف الأسود تقليدي في شمال شرق تركيا ، في منطقة البحر الأسود.

 

Kumpir:  (البطاطا المخبوزة)

Kumpir هو شكل آخر من أشكال طعام الشارع التي تحظى بشعبية في المنتجعات والمدن على الشاطئ.
إنها ببساطة بطاطس دائرية مع جلد خارجي هش وناعمة من الداخل ، مهروسة بالزبدة.
اختر مجموعة متنوعة من الحشوات لتتصدرها ، بما في ذلك الجبن والسجق والمخللات والسلطة الروسية.
إذا كنت في اسطنبول ، فإن المنطقة الأكثر شعبية لتناول الطعام هي أورتاكوي.

 

كفتة: كرات اللحم

كفت هو النسخة التركية من اللحم. تباع في غلاف طعام الشارع أو تقدم على طبق من الأرز والسلطة في المطاعم.
هناك العديد من الأنواع المختلفة للكوفت وتختلف مذاقها حسب المنطقة التي نشأت منها.
يعتبر Çiğ kofte غير معتاد حيث أنه كرات اللحم النيئة القادمة من جنوب شرق تركيا ويتم تناولها عادة كوجبة خفيفة أو فاتح الشهية.

یه مطلب جالب دیگه ! ؟
كل شي عن اسطنبول الجميلة

بقلاوة: معجنات حلوة

ربما يكون الطعام التركي الأكثر شعبية هو البقلاوة التي تناسب أي شخص لديه أسنان حلوة.
أخذ هذا التأثير من الإمبراطورية العثمانية ، فهو عبارة عن طبقات من معجنات الفلو ،
مليئة بالمكسرات ثم مغطاة بعسل أو شراب حلو.
شراء البقلاوة من معظم محلات السوبر ماركت أو محلات الحلويات.

 

Mezes (المقبلات):

Mezes هي شهية ، تؤكل تقليديا قبل وجبة أو بمفردها كوجبة خفيفة. وتشمل mezes شعبية acılı ezme ، معجون ساخن مصنوع من الفلفل ، salatası patlıcan (سلطة الباذنجان البارد) و cacik (الزبادي والخيار والثوم). Mezes هي أيضا الطعام التقليدي الذي يقدم في Meyhanes في اسطنبول.

كعكة Gozleme:

تعتبر كعكة Gozleme  ، الذي يعتبر شهيرًا وشهيًا للغاية ، من أغذية الشوارع الشهيرة التي يتم بيعها في الأسواق المحلية.
يُعتبر تقليديًا طعام الرجل العامل ، حيث يتم إعداد المعجنات ذات الطبقات مع مجموعة متنوعة من الحشوات بما في ذلك السبانخ والجبن والبطاطا والبقدونس.
يتم طهيه على شواية كبيرة ويرافق عادة مع الشاي أو Ayran ، وهو خيار مثالي لتناول الغداء ومثالي للأشخاص الذين يسافرون بميزانية محدودة.

Menemen

غالباً ما لا يظهر Menemen في قوائم المطاعم ، ولكن معظم المطابخ ستجعلها مناسبة لك ،
لأنها سريعة وسهلة. يتم قلي الفلفل والبصل والطماطم في مقلاة ثم يتم خلط البيض في الخليط.
يتم تقديمه مع الخبز الطازج واللذيذ مع الزيتون المحلي.

قراءة المزيد

تعرف على المزيد عن جولتنا الخاصة في اسطنبول للمأكولات الراقية: جيهانغير ، موطن المطاعم الحديثة العظيمة وشقق العلية المذهلة والمجددة هي الحي الحالي للمؤلف الشهير إيليف سافاك الذي قام بإعداد بعض مشاهد المقاهي الرائعة في هذا المجال.
جرب هذا الجزء المثير من اسطنبول من خلال براعم الذوق لديك.
يمكنك السير على خطى السكان المحليين ومحاولة النكهات المحلية. هذا ليس زحف كباب!

 

یه مطلب جالب دیگه ! ؟
أهم الشركات الناشئة في ايران
0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

Call Now Button
Select your currency
GBP جنيه إسترليني